Receitas de Sopas

Três receitas fáceis de preparar e super saborosas

• SOPA DE MADIOQUINHA

280 calorias por porção. Tem vitaminas A, E e Ferro e confere maior saciedade por ter proteínas.

Ingredientes

2 peitos de frango

1/2 kg de mandioquinha

Couve

Temperos

Sal

pimenta-do-reino

orégano

manjericão

manjerona

2 colheres de sopa de cebola

2 dentes de alho picados

2 xícaras de caldo de frango

Modo de preparo

Tempere o peito de frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira ponha um fio de azeite e grelhe o frango por 5 minutos de cada lado. Depois, desfie o peito de frango. Pegue uma panela e ponha um fio de óleo e acrescente duas colheres de sopa de cebola picada e dois dentes de alho picados. Refogue até a cebola ficar molinha e acrescente a mandioquinha picada. Quando ela começar a cozinha, acrescente o caldo de frango e deixe ferver até a mandioquinha ficar cozida. Bata tudo no liquidificador e devolva a panela. Com o fogo ligado, acrescente um pouco de couve. Desligue o fogo, coloque o peito de frango desfiado e sirva.

• SOPA DE TOMATES

200 calorias por porção. Sopa leve com licopeno proveniente e vitamina A. Ideal para quem não quer engordar!

Ingredientes

1 xícara de caldo de carne

1 xícara de molho de tomate pronto

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

Salsicha à vontade

Modo de Preparo

Junte em uma panela o caldo de carne ou galinha pronto, o molho de tomate e deixe ferver. Acrescente sal e os temperos de que gostar. Junte a farinha de trigo torrada e mexa até dar uma engrossadinha. Salpique com salsicha na hora de servir.

• SOPA DE ABÓBORA

220 calorias por porção, rica em vitamina A, D, E , ferro, com propriedades anti-inflamatórias. Ajuda no controle do peso, porque dá saciedade.

Ingredientes

1/4 de abóbora japonesa cozida por 15 minutos de água fervida.

1 e 1/2 xícara de caldo de frango.

Tempero

Sal

Folhas de salvia

Uma colherinha de gengibre ralado

uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Ferva água em uma panela com uma pitada de sal e um pouquinho de azeite. Acrescente a abóbora e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos. Bata no liquidificador a abóbora cozida e depois junte o caldo de frango. Volte tudo para a panela e deixe ferver. Coloque os temperos e salpique as folhinhas de sálvia.

BOM APETITE!